Limon Yağı Limon, mutfakların vazgeçilmez narenciye türlerinden biridir ve adeta bir sağlık iksiridir. Ilıman iklimlerde rahatlıkla yetişebilen limon, kış mevsimi boyunca yaprak dökmeyen bir ağacın en değerli meyvesidir. Anavatanı tam olarak bilinmese de çok eski yıllardan bu yana bilinen ve yaygın bir şekilde kullanılan bir turunçgildir. İçerisinde yüksek miktarda C vitamini bulunan limon; kalsiyum, fosfor, bakır ve potasyum gibi önemli bileşenleri de bünyesinde barındırmaktadır. Besleyici değeri oldukça yüksek olan limon, kanser, diyabet, sinir ve sindirim sistemi, saç ve cilt sorunları gibi pek çok rahatsızlıkla savaşabilen bir meyvedir. En sık kullanım biçimi, limonun suyudur. Bunun haricinde limondan; sirke, limonata ve yağ da elde edilebilmektedir. Bu sayede limonun sağladığı yararlardan farklı yollarla faydalanılır. Limon; salata, çorba, zeytinyağlılar ve sosların baş tacıdır. Aynı zamanda turşu yapımında da olmazsa olmaz bir malzemedir. Sarı altın olarak tabir edilen bu meyveden elde edilen limon yağı, limonun belki de en değerli halidir. Nitekim çok sayıda faydası mevcuttur. Diğer bitkisel yağlar gibi kullanımı çok sık olmasa da sitrik asit içeren limon yağı, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Ayrıca limon yağı evde kendinizin de yapabileceği bir yağdır. Limon Yağı Nasıl Yapılır? Limon yağı yapımı oldukça basittir. Bunun için zeytinyağı, limon ve kavanoz gereklidir. Zaten birçok bitkisel yağ, benzer şekilde elde edilir. 2 çay bardağı zeytinyağını küçük bir tencerede biraz ısıtın. İçerisine 6-7 adet temizlenmiş limonun kabuğunu rendeleyiniz. Kabuğun iç tabakasındaki beyaz kısmını rendeye eklemeyiniz. Karıştırdıktan sonra kavanoza koyup ağzını kapatın ve 7-8 saat kadar bekletip, temiz bir tülbentle süzünüz. Hepsi bu kadar. Limon yağını salata, yemek ve soslarınızda kullanabileceğiniz gibi, pek çok rahatsızlık için dahili ve harici kullanabilmek mümkündür. Ayrıca şampuan ve duş jellerinizin içine birkaç damla limon yağı damlattığınızda muhteşem etkileri olacaktır. Gelin şimdi, bu eşsiz limon yağının ne gibi faydaları bulunduğunu hep birlikte inceleyelim. Limon Yağının Faydaları Nelerdir?
Not: Limon yağını incelterek kullanmanız önerilir. Hamile ve küçük çocuklarda kullanılmaması tavsiye edilir. |
