Limon, çoğu kimse için salata, çorba ve çayı lezzetlendirmek için kullanılan bir C vitamini deposudur. Yıllardan bu yana alışılmış olan şey, limonun suyunu sıkmak ve kabuk ile posasını çöpe atmaktan ibarettir. Belki çok uzun süredir limonu bu şekilde kullanıyorsunuz, ancak bu yazıyı okuduktan sonra limona karşı fikirlerinizin değişeceğinden ve tamamen yeni bir tüketim şekline geçeceğinizden emin olabilirsiniz. Çünkü asıl şifa ve değerli maddeler limonun tamamında, özellikle kabuk ve posa kısmında gizlidir. Evet, limon yumuşak haldeyken tamamını tüketmek daha zor olabilir. Fakat dondurulmuş limonun kullanım şekli daha kolay olduğu gibi, dondurulmuş limonun faydaları da saymakla bitmeyecek kadar fazla ve çok değerli bir besindir. Hadi o zaman hemen bu mucizeyi anlatmaya başlayalım.

Dondurulmuş limon, fenolik bileşik gruplarından biri olan flavonoid içermektedir. Limon kabuğu ve posası, meyvenin en yüksek flavonoid içeren kısmıdır. Yapılan bilimsel araştırmalar, bütün haldeki dondurulmuş limonun naringin, hesperidin, narirutin, neohesperidin gibi en kıymetli maddeleri barındırdığını ortaya çıkarmıştır. Ayrıca dondurulmuş haldeki limonda polifenoller başta olmak üzere yüksek antioksidan içeriği bulunur. Ülkemiz turunçgil ve limon üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır ve biz bu kadar kıymetli bir hazinenin en önemli kısımlarını çöpe atarak heba etmekteyiz. Oysaki yapılması gereken tek şey, yıkanmış limonu derin dondurucuya atmak ve içme suyunda, yemeklerde, tatlılarda, salatalarda rende yaparak kullanmaktır. Bu kadar basit bir şeyi sağlık açısından yapmak zor olmasa gerek.

Dondurulmuş limon, çeşitli şekillerde kullanılabilir. İşte bazı öneriler:

Dondurulmuş limon, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan bir besindir. Düzenli tüketimi, kanserden kalp hastalıklarına kadar birçok sağlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, limonun sadece suyunu değil, kabuk ve posasını da kullanarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Dondurulmuş limonu diyetinize ekleyerek, bu mucizevi besinden en iyi şekilde faydalanabilirsiniz.