Tereyağlı limonlu kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mis gibi tereyağı kokulu, limonun ferahlığıyla buluşan nefis bir kek tarifi. Tereyağının zengin aroması ile limonun hafif ekşiliğinin dengelendiği, şurubuyla iyice nemlenmiş bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Tereyağlı Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet limonun kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
Limonlu Şurup İçin:
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
- Sıvı yağ, süt ve yumuşak tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip son kez karıştırın
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin
Şurup Hazırlığı:
- Kek pişerken şurup için su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın
- Şeker eridikten sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin
- Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine bu şurubu gezdirin
- Kekin şurubu çekmesi için en az 1 saat dinlendirin
İpuçları:
- Kekin daha nemli olması için şurubu sıcakken dökün
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmı rendelememeye dikkat edin
- Kekin üzeri çok hızlı kızarsa fırın sıcaklığını 10 derece düşürebilirsiniz
|
