Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi
Margarinsiz limonlu kurabiye, hem daha hafif hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. İşte nefis ve pratik tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya limonlu glaze (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayıp bastırarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya limonlu glaze sürün.
İpuçları:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Limon aromasını artırmak için limon kabuğunu ince rendeleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra glaze veya pudra şekeri uygulayın.
- Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın, kurabiyelerin altı ve üstü eşit pişmelidir.
Bu tarifle, margarin kullanmadan hafif ve mis kokulu limonlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
