Limonlu susamlı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Limonlu susamlı kek, hem lezzeti hem de aroması ile öne çıkan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin yapımı oldukça basit olup, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesiyle mükemmel bir sonuç elde edilebilir. Aşağıda, limonlu susamlı kekin tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Limonlu susamlı kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı susam
• Bir tutam tuz

Kekinizi yapmaya başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlayın ve tüm malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Kıvamı iyice karıştırarak homojen hale getirin.
• Limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Bu aşamada kekin limon aromasını alması için iyice karıştırmalısınız.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyerek, spatula ile nazikçe karıştırın.
• Son olarak, susamı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Kek hamurunuz hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye (350°F) önceden ısıtın.
• Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın ya da yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Limonlu susamlı kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile harika bir uyum sağlayan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.

Limonlu susamlı kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine hindistan cevizi veya kakao serpiştirerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Kekin daha hafif ve sağlıklı olması için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu tarifle, lezzetli ve aromatik bir limonlu susamlı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!