Limonlu haşhaşlı tatlı nasıl yapılır?
Ferahlatıcı limon aromasıyla haşhaşın lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle misafirlerinizi şaşırtacak, günlük hayatınıza tatlı bir mola katacak pratik bir tarif sunuyoruz.
Limonlu Haşhaşlı Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşhaş
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Haşhaşı bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt, sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırın
- Suyunu süzdüğünüz haşhaşı ilave edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış bir fırın kabına (20x30 cm) karışımı dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin
Şerbetin Hazırlanışı:
- Tatlı pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün
- Şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirin
Servis Önerisi:
- Tatlıyı dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Haşhaşın suda bekletilmesi, tatlıda daha yumuşak bir doku sağlar
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kontrol ederek pişirin
|
