Limon Çeşitleri
Limonun anavatanının Himalaya'nın doğusu olduğu düşünülmektedir. Limonun, ağaç kavununun bir melezi olduğu sanılmaktadır. Türkiye'de ılıman iklime sahip tüm bölgelerde yetiştirilen limon ağacı, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde hemen her evin bahçesinde bulunabilir. Limon, vitamin deposu olarak bilinir ve çok sevilir. En çok bilinen narenciye türlerinden biridir ve ülkemizde turunçgil üretiminin %20'sini limonlar oluşturur.
Limon ağaçları, kışın yaprak dökmeyen, ancak laymlardan sonra turunçgiller içerisinde düşük sıcaklıklara en hassas olan meyvedir. Limon çeşitleri; ekşi limonlar, tatlı limonlar ve limon benzerleri olarak üç grupta ayrılır. Ticari olarak yetiştirilen limon çeşitleri genellikle ekşi limon sınıfındadır. Ekşi limonlar ise Eureka ve Lisbon olarak isimlendirilen iki büyük alt gruba ayrılmıştır.
- Lamas Limonu: Lamas limonu, ekoloji bakımından seçici olduğu için, Mersin'in Erdemli ve Silifke bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bu limonun meyvesi orta büyüklükte, silindirik yapıda, boyun halkalı ve memesi belirgindir. Kabuğu düzgün, parlak ve sarı renklidir. Üstün tat ve kokuya sahip, sulu bir limon çeşididir. Lamas limonu, uygun şartlarda dokuz ay boyunca depolanabilir.
- İtalyan Memeli Limon (Kara Limon): En eski ve yerli limon çeşitlerindendir. Akdeniz'in doğu kesimlerinde İtalyan Memeli, batı kesimlerinde ise Demre Dikensiz veya Kara Limon olarak bilinir. Ülkemizde en fazla üretilen limon çeşitlerindendir. Verimi çok yüksek olan bu çeşit yıl boyunca düzenli olarak ürün vermektedir.
- Molla Mehmet Limonu: Türkiye'de Mersin ilinde yaygın bir çeşittir. Kökeni hakkında fazla bilgi yoktur. Meyveleri sarı renklidir ve verimi yüksektir. Düzenli olarak meyve verir.
- Kıbrıs Limonu: Alanya ve Anamur bölgelerinde yaygındır. 1920'li yıllarda Kıbrıs'tan geldiği düşünülmektedir. Meyvesinin kabuk rengi sarıdır. Düzgün ve parlak olan kabuk kalınlığı 5,24 mm'dir. Yüksek kaliteli bir limondur. Asit içeriği %7-10 civarındadır.
- Kütdiken Limonu: Ülkemizde yetiştirilen en eski çeşitlerden biridir. Üretimi ve depolaması en çok yapılan limon çeşididir. Kütdiken limonunun çok üstün bir meyve kalitesi vardır ve verimi yüksektir. Kabuğu düzgün, parlak ve elips şeklindedir. Bol sulu ve yüksek asitlidir. Meyve eti kabuğuna sıkıca bağlıdır. Kabuk rengi yeşil sarı veya limon sarısıdır. Bu limon çeşidinin meme kısmı fazla gelişmemiştir.
- Enterdonat Limonu: Limon çeşitleri içerisinde en erkenci limon türüdür. Dünyada en çok Enterdonat limonu üreten ülke Türkiye'dir. Yıllık üretim rekoltesi 450.000 tondur. Meyve yapısı büyük, uzun ve silindirik olup, meme başı yana doğru yatık olarak belirgindir.
- Mayer Limonu: Mayer limon çeşidi çok verimlidir. Ağaçları kısa boylu olmasına rağmen çok verimlidir ve dikiminden itibaren bir yıl içinde meyve vermesiyle dikkat çeker.
- Lisbon Limonu: İri ve kalın kabuklu bir limon çeşididir.
- Lime Limonu: Misket limonu olarak da bilinir. Tadı çok güzeldir ve özellikle mojito tarzı kokteyller ile içeceklerin yapımında, ayrıca yemek ve tatlılarda kullanılır.
- Eureka Limonu: Dünyada çok yoğun olarak üretilen limon türüdür. Sulu, asitli ve çekirdeği azdır.
|
