Kansızlık (Anemi) nedir? Kansızlık, kanımızın rengini veren ve dokularımıza oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobin adlı proteinin eksikliğidir. Hemoglobin, demir içeren bir protein olup, kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve dokulara oksijen taşır. Vücudumuzdaki oksijenin kullanımı için demir hayati öneme sahiptir. Eğer yeteri kadar demir alınamazsa, hemoglobin eksikliği meydana gelir ve bu durum kansızlığa yol açar. Hemoglobin değeri 11 g/dL'nin altına düşerse kansızlık teşhisi konur. Demir eksikliğine bağlı aneminin en önemli sebebi yetersiz beslenmedir. Yetersiz beslenme sonucu vücuda yeteri kadar demir alınmaz. Eğer vücudumuz yeteri kadar demir alamıyor ve aldığımız demiri kaybediyorsa anemi ortaya çıkar. Ayrıca, vücudun alınan demiri yeterince emememesi de kansızlığa neden olur. Demirin emilimi için C vitamini gereklidir. Limonun Besin Değeri Limon, bol miktarda lif ve C vitamini içeren bir meyvedir. Örneğin, 100 mililitre limon suyu yaklaşık 50 miligram C vitamini içerir. Bu miktar, bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacının %55'ine denk gelir. Günlük içilen bir limon suyu, vücudunuzun yavaş yavaş uyanmasını sağlar, kanı temizleyip inceltir ve zindelik verir. Limon kansızlık yapmaz. Aksine, demir bakımından zengin besinlerle birlikte tüketildiğinde demirin emilimini artırır. Bu konuda verilebilecek birçok örnek vardır. Aşırı miktarda tüketilen ve kahvaltı yanında içilen çay, vücuda alınan demiri tutar. Eğer demirin vücutta tutulmasını istemiyorsak, çayımıza limon sıkmak yeterlidir. Kahveyi fazla tüketmek de vücuda alınan demiri tutar ve kansızlığa neden olabilirken, kahve öncesi içeceğiniz limonlu su bu etkisini azaltır. Limon Kürü Nasıl Yapılır? Limonu doğrayıp, kuru üzüm ile kaynatıp bal ile tatlandırabilirsiniz. Kuru üzümün kan yapıcı özelliği, limon ile birlikte tüketildiğinde artar. Kırmızı et, demir bakımından en zengin ve en önemli besinlerimizden biridir. Kırmızı et tüketirken ekleyeceğiniz limon suyu, etin içerisindeki demirin emilimini artırır. Yeşil mercimek, çok tercih edilmeyen bir baklagildir. Yeşil mercimekle yapılmış bir pilav ve yanına limonata, vücudunuza harika bir demir geçişi sağlar. Ayrıca, ilaçların emilimini de artırır. Bu örneklerde de görüldüğü gibi, limon kansızlık yapmaz, aksine demir emilimine katkıda bulunur. |
Tuncay
12 Temmuz 2024 CumaLimonun kansızlık yapmayacağını ve aksine demir emilimini artırdığını öğrendim. Peki, kahvaltıda çayımı limonlu içerek demir emilimini arttırabilir miyim? Kahve tüketimimi de limonlu suyla dengelemem mi gerekir?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaTuncay bey, limonun demir emilimini artırdığını doğru duymuşsunuz. Limon C vitamini açısından zengindir ve C vitamini demirin emilimine yardımcı olur. Ancak, çayın içeriğinde bulunan tanenler demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle, çayınıza limon eklemek biraz yardımcı olabilir ama tam olarak etkili olmayabilir. Kahve konusunda ise benzer bir durum söz konusu; kahvedeki polifenoller de demir emilimini azaltabilir. Limonlu su içmek, kahvedeki bu etkiyi dengelemeye yardımcı olabilir, fakat en iyi sonuç için demir açısından zengin gıdaları limonlu su ile birlikte tüketmek daha etkili olacaktır.