Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır, limon reçeli nasıl?

Limon kabuğu reçeli, hem lezzetli hem de aromatik bir tatlıdır. Limonun dış kısmının kullanılmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu reçel, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Limon kabuğu reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ve tarifler bulunmaktadır.

Limon kabuğu reçeli yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler:

• 4 adet limon
• 1.5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Limon kabuğu reçelinin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Limonların Hazırlanması

Öncelikle limonları iyice yıkayın. Limonların kabuklarını bir sebze soyucu ile dikkatlice soyun. Beyaz kısmı mümkün olduğunca az bırakmaya çalışın, çünkü bu kısım reçelin acı olmasına neden olabilir.

2. Limon Kabuğunun Haşlanması

Soyduğunuz limon kabuklarını ince şeritler halinde doğrayın. Ardından, doğradığınız limon kabuklarını bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kabukları kaynamaya bırakın ve 10-15 dakika haşlayın. Bu işlem, limon kabuklarının acılığını azaltacaktır.

3. Şeker ile Pişirme

Haşlanan limon kabuklarını süzün ve tencereye alın. Üzerine 1.5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

4. Limon Tuzu Eklenmesi

Şeker eridikten sonra, 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ekleyin. Bu aşamada reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Reçelin kıvamı, soğuduğunda daha da yoğunlaşacaktır.

5. Saklama

Reçel istediğiniz kıvama geldikten sonra, sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozları kapatmadan önce, reçelin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Limon reçeli, limonun hem kabuğunun hem de iç kısmının kullanıldığı, tatlı ve ekşi bir lezzettir. Aşağıda limon reçeli yapımında kullanılacak malzemeler ve aşamalar yer almaktadır.

Malzemeler

Yapım Aşamaları

1. Limonların Hazırlanması

Limonları iyice yıkayın ve dilimleyin. Limon dilimlerini bir tencereye alın.

2. Su ile Kaynatma

Limonların üzerine 3 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.

3. Şekerin Eklenmesi

Kaynamış limonlara 2.5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

4. Limon Tuzu Eklenmesi

Karışım kaynadıktan sonra, limon tuzunu ekleyin ve reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Kavanozlama

Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozları kapatmadan önce soğumalarını bekleyin.

Limon kabuğu ve limon reçeli, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Ev yapımı reçeller, hazır ürünlere göre daha sağlıklı ve katkı maddesi içermemektedir. Ayrıca, limon kabuğunun doğal aromasını ve besin değerlerini de barındırır. Limon reçeli, çeşitli tatlı tariflerinde veya yoğurtla birlikte tüketilebilmektedir. Aynı zamanda, sıcak suya ekleyerek limonlu çay olarak da tüketilmesi önerilmektedir. Bu nedenle, limon kabuğu reçeli ve limon reçeli, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.