Bodrum limon reçeli nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bodrum limon reçeli, özellikle Bodrum ve çevresinde yetişen limonların kullanılmasıyla yapılan, kendine has bir lezzete sahip olan geleneksel bir Türk reçelidir. Bu reçelin yapımı, meyvenin tazeliği ve kalitesi ile doğrudan ilişkilidir. Bodrum limonu, ince kabuklu ve bol su içeren bir tür olduğundan, reçel yapımında oldukça idealdir. İşte, Bodrum limon reçelinin yapımına dair detaylı bir tarif.

1. Limonları Hazırlama: - Öncelikle limonları güzelce yıkayın. - Limonların uç kısımlarını kesin ve ardından limonları dörde bölün. - Limonların acılığını almak için, dilimlenen limonları tuzlu suya veya sirkeli suya koyarak 12 saat bekletin.

2. Reçelin Pişirilmesi: - Bekleme süresinin ardından limonları süzün ve taze su ile birkaç kez durulayın. - Bir tencereye 1,5 litre suyu koyun ve üzerine limonları ekleyin. - Limonu kaynatın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

3. Şekerin Eklenmesi: - Pişen limonların üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. - Şeker tamamen eriyene kadar kaynatmaya devam edin. - Kaynadıktan sonra, limon tuzunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.

4. Kıvam Kontrolü: - Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir tatlı kaşığı reçeli bir tabağa damlatın. Eğer yayılmadan kalıyorsa, kıvamı tutmuştur.

5. Saklama: - Reçel piştikten sonra, sıcak bir şekilde sterilize ettiğiniz cam kavanozlara koyun. - Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Bodrum limon reçeli, kahvaltılarda ya da tatlı tariflerinde kullanılabilecek eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre tarifte değişiklikler yaparak, bu doğal ve lezzetli reçeli hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve doğal malzemeler ile evde yapılan reçel, hem sağlığınıza hem de damak tadınıza hitap edecektir.