Limonlu Islak Kek Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Limonlu ıslak kek, ferahlatıcı ve hafif asidik tadıyla birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Bu yazıda, limonlu ıslak kekin nasıl hazırlandığını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Limonlu ıslak kekin hazırlanmasında kullanılacak temel malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı süt (ıslatma için)
- 1/2 su bardağı limon suyu (ıslatma için)
Hazırlık Aşaması
Limonlu ıslak kekin hazırlanışı şu adımlardan oluşmaktadır:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtalar ile toz şekeri bir kaba alarak çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin.- Limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
2. Kekin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamurunu 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Islatma Karışımının Hazırlanması
- Kek soğurken, ıslatma karışımını hazırlayın. Bunun için bir kapta süt ve limon suyunu karıştırın.- Soğuyan kekin üzerine bu karışımı eşit bir şekilde dökün. Kekin bu sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.
4. Servis ve Sunum
- Kek iyice ıslanınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini limon dilimleri veya pudra şekeriyle süslemek, sunumunu daha şık hale getirecektir.- Limonlu ıslak kek, çay saati veya özel kutlamalar için ideal bir tatlıdır.
Ekstra Bilgiler
- Limon yerine portakal kullanarak portakallı ıslak kek yapabilirsiniz.- Kekin daha fazla lezzet kazanması için içine ceviz veya fındık eklemeyi düşünebilirsiniz.- Dilerseniz, sosun içine vanilya özütü ya da limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Limonlu ıslak kek, ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla hem kolay hem de lezzetli bir tariftir. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
