Limonlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Limonlu arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, limonun ferahlatıcı etkisiyle birleşerek damakları şenlendirir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi ve hazırlanış aşamaları.

1. Soğan ve Havuç Hazırlığı: İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Bu malzemeler çorbanın lezzetini artıracaktır.

2. Zeytinyağında Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Sebze veya Tavuk Suyunun Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi: Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

5. Limonun Eklenmesi: Şehriyeler piştikten sonra, limonun suyu ve rendesini ekleyin. Limon, çorbanıza taze bir aroma katacaktır.

6. Servis: Çorbanızın piştiğinden emin olduktan sonra, ocaktan alın. Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Limonlu arpa şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize lezzetli bir sofra sunabilirsiniz. Afiyet olsun!